San Marzano EDDA Bianco Salento IGP

  • Artikelnummer: AR20201852
  • GTIN: 8023354014112
  • Kategorie: Italien
Vorwiegend Chardonnay mit autochthonen Weißweinsorten.
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Beschreibung

Anbaugebiet: San Marzano, Salento, Apulien, zirka 100 Meter über dem Meeresspiegel. Das Klima ist gekennzeichnet von guten Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht

Lese: August

Vinifizierung: Die Trauben werden abgebeert und einige Stunden in Kältemazeration gegeben. Es folgt eine sanfte Pressung der Trester und die statische Klärung unter Kälteeinwirkung. Die alkoholische Gärung erfolgt in Fässern aus französischem Eichenholz

Veredelung: Vier Monate auf Hefen in französischen Eichenholzfässern mit wöchentlicher Batonnage

Organoleptische Eigenschaften: Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen; Bouquet mit verführerischem Duft von Blüten, Pfirsich und leichter Vanille. Opulent am Gaumen, gleichzeitig frisch, delikat und mineralisch

Speisenbegleiter: Vorspeisen und Fisch. Hervorragend zu Käse

Serviertemperatur: 12 bis 14°C

Weingut: San Marzano
Art: Weißwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorte: Chardonnay
Alkoholgehalt in Vol%: 13,5
Aroma: Vanille Pfirsich
Ausbau: französische Eiche
Land: Italien
Optimale Trinktemperatur in Grad Celsius: 12-14
Qualitätsklassifikation: IGP Salento
Region/Anbaugebiet: Apulien
Restzucker in g/l: 7,5
Saeure in g/l: 6,4
Verschlusstyp: Korken
Inverkehrbringer: San Marzano Vini S.p.A. Via Monsignor Bello 9,74020 San Marzano di San Giuseppe (TA)
Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite
Inhalt: 0,75 l