Das Bouquet erinnert zu Beginn an frische, rote Früchte wie Johannisbeeren und Erdbeeren. Nach dem Schwenken tauchen Nuancen von wilden Kräutern und Gewürzen au f. Am Gaumen ist der Pas de la Beaume weich und die frischen, fruc htigen Noten bestätigen sich. Die runden und gut eingebundenen T annine deuten auf ein gutes Alterungspotential hin.
Idealer Begleiter zu Grillgerichten, Rost- und Saftbraten, Omelette, Wurstwaren, Pizza, Gerichte der täglichen Küche.
Im Keller:
Zu 90% traditionelle Vinifizierung mit völliger Entrappung des Leseguts. 6- 8-tägige Maischegärung bei kontrollierter Temperaturführung (28°C bis max. 30°C) zur vorsichtigen Extrahierung der Tannine, während gleichzeitig die vollen Fruchtaromen erhalten bleiben. 10% der Vinifizierung im Kohlsäureverfahren, um ein Maximum an Frucht und Rundheit zu gewinnen.
| Region/Anbaugebiet: | Rhone |
| Rebsorte: | GrenacheSyrah |
| Alkoholgehalt in Vol%: | 14,5 |
| Allergene, weitere Inhaltsstoffe: | enthält Sulfite |
| Optimale Trinktemperatur in Grad Celsius: | 16-17 |
| Speiseempfehlung: | PizzaWurstwarenGegrilltes |
| Aroma: | GewürzeKräuterJohannisbeereErdbeere |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Verschlusstyp: | Korken |
| Art: | Rotwein |
| Glasempfehlung: | Rotweinglas |
| Land: | Frankreich |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Flaschendesign und Ausstattung: | Burgunderflasche |
| Lagerfähigkeit in Jahren: | 2-3 |
| Inverkehrbringer: | Cave de Cairanne, 290 Av. de la Libération, 84290 Cairanne, Frankreich |
| Weingut: | Cave de Cairanne |
| Qualitätsklassifikation: | AOP |
| Inhalt: | 0,75 l |
