Beschreibung
Ein wundervolles Kaminrot liegt im Glas. Im Bouquet kommen kräftig konzentrierte Aromen von schwarzen Oliven und Gewürzen zum Vorschein. Am Gaumen bestätigen sich die würzigen Noten. Ein körperreicher Wein mit stets präsenten, aber weichen Tanninen. Passt ideal zu Rinderbrat en und Rindsrouladen in feiner Sauce, Geflügelsalat, Schmorbraten auf provenzalische Art, provenzalischer Tomatensalat mit grüner Paprika und Schinken (piperade), I ndische „Samossa“ oder Hühnchen „tika massala“.
Im Keller:
Zu 80% traditionelle Vinifizierung mit Entrappung. Nach 9-tägiger Maischegärung bei einer Temperatur von 30°C, geht der Önologe zur Assemblage über. 20 % Vinifizierung im Kohlensäureverfahren.
| Art: | Rotwein |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Rebsorte: | Syrah Grenache |
| Alkoholgehalt in Vol%: | 15,0 |
| Aroma: | Pflaume Gewürze |
| Ausbau: | Edelstahl/Holzfass |
| Flaschendesign und Ausstattung: | Burgunderflasche |
| Lagerfähigkeit in Jahren: | 6-8 |
| Land: | Frankreich |
| Leseart: | Handlese |
| Optimale Trinktemperatur in Grad Celsius: | 17-18 |
| Qualitätsklassifikation: | Biowein AOP |
| Region/Anbaugebiet: | Rhone |
| Speiseempfehlung: | Rinderrouladen Schmorbraten |
| Verschlusstyp: | Korken |
| Inverkehrbringer: | Cave de Cairanne, 290 Av. de la Libération, 84290 Cairanne, Frankreich |
| Allergene, weitere Inhaltsstoffe: | enthält Sulfite |
| Weingut: | Cave de Cairanne |
| Inhalt: | 0,75 l |
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