Cave de Cairanne AOP Rasteau - Cru Vallee du Rhone

  • Artikelnummer: AR20222333
  • GTIN: 3251130110078
  • Kategorie: Frankreich

Eine Assemblage aus 60% Grenache und 40% Syrah.

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Beschreibung

Ein wundervolles Kaminrot liegt im Glas. Im Bouquet kommen kräftig konzentrierte Aromen von schwarzen Oliven und Gewürzen zum Vorschein. Am Gaumen bestätigen sich die würzigen Noten. Ein körperreicher Wein mit stets präsenten, aber weichen Tanninen. Passt ideal zu Rinderbrat en und Rindsrouladen in feiner Sauce, Geflügelsalat, Schmorbraten auf provenzalische Art, provenzalischer Tomatensalat mit grüner Paprika und Schinken (piperade), I ndische „Samossa“ oder Hühnchen „tika massala“.

Im Keller:

Zu 80% traditionelle Vinifizierung mit Entrappung. Nach 9-tägiger Maischegärung bei einer Temperatur von 30°C, geht der Önologe zur Assemblage über. 20 % Vinifizierung im Kohlensäureverfahren.

Region/Anbaugebiet: Rhone
Rebsorte: Grenache Syrah
Alkoholgehalt in Vol%: 15,0
Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite
Aroma: Gewürze Pflaume
Geschmacksrichtung: trocken
Leseart: Handlese
Verschlusstyp: Korken
Optimale Trinktemperatur in Grad Celsius: 17-18
Art: Rotwein
Land: Frankreich
Speiseempfehlung: Rinderrouladen Schmorbraten
Flaschendesign und Ausstattung: Burgunderflasche
Ausbau: Edelstahl/Holzfass
Lagerfähigkeit in Jahren: 6-8
Qualitätsklassifikation: Biowein AOP
Inverkehrbringer: Cave de Cairanne, 290 Av. de la Libération, 84290 Cairanne, Frankreich
Weingut: Cave de Cairanne
Inhalt: 0,75 l