Cave de Cairanne AOP Grande Reserve - Cru de la Valley du Rhome

  • Artikelnummer: AR20222329
  • GTIN: 3251130177194
  • Kategorie: Frankreich

Diese Cuvée entstand durch eine Assemblage aus 50% Grenache, 40% Mourvèdre und 10% Syrah.

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Beschreibung

Violette Reflexe begleiten die tiefdunkle Farbe des Weines. Das Bouquet ist sehr kräftig und von vollen Fruchtaromen dominiert – besonders Nuancen von Cassis und Schwarzkirschen sind zu erkennen, diese werden von einem Hauch Pfeffer und Zimt umspielt. Am Gaumen zeigt sich der Rotwein rund, perfekt strukturiert und konzentriert, samtweich im Gesch mack und mit seidigem Finale. Auch hier dominieren weiterhin die würzigen und fruchtigen Aromen. Passt ganz toll zum Entrecôte, zu Lammkoteletts mit Thymian, Schmorbraten, Käse etc.

Im Keller:

Etwa 80% des Ertrages wer den nach traditionellen Methoden vinifiziert. Die Trauben wer den entrappt, es folgt eine Maischestandzeit von 9 Tagen bei Temperaturen von 30°C. danach stellt der Oenologe die Assembl age zusammen. Die restlichen 20% des Ertrages werden einer „macération carbonique“ (=Kohlensäuregärung) unterzogen – so kann ein Maximum an Frucht gewonnen werden.

Weingut: Cave de Cairanne
Art: Rotwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorte: Grenache Mourvèdre Syrah
Alkoholgehalt in Vol%: 15,0
Aroma: Schwarzkirsche Cassis Pfefferkörner Zimt
Ausbau: Edelstahl/Holzfass
Flaschendesign und Ausstattung: Burgunderflasche
Glasempfehlung: Rotweinglas
Lagerfähigkeit in Jahren: 4-6
Land: Frankreich
Optimale Trinktemperatur in Grad Celsius: 16-18
Qualitätsklassifikation: AOC
Region/Anbaugebiet: Rhone
Speiseempfehlung: Roastbeef Lamm Käse Schmorbraten
Verschlusstyp: Korken
Inverkehrbringer: Cave de Cairanne, 290 Av. de la Libération, 84290 Cairanne, Frankreich
Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite
Inhalt: 0,75 l