Anbaugebiet: San Marzano, Salento, Apulien, zirka 100 Meter über dem Meeresspiegel. Das Klima ist gekennzeichnet von guten Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht
Lese: August
Vinifizierung: Die Trauben werden abgebeert und einige Stunden in Kältemazeration gegeben. Es folgt eine sanfte Pressung der Trester und die statische Klärung unter Kälteeinwirkung. Die alkoholische Gärung erfolgt in Fässern aus französischem Eichenholz
Veredelung: Vier Monate auf Hefen in französischen Eichenholzfässern mit wöchentlicher Batonnage
Organoleptische Eigenschaften: Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen; Bouquet mit verführerischem Duft von Blüten, Pfirsich und leichter Vanille. Opulent am Gaumen, gleichzeitig frisch, delikat und mineralisch
Speisenbegleiter: Vorspeisen und Fisch. Hervorragend zu Käse
Serviertemperatur: 12 bis 14°C
| Region/Anbaugebiet: | Apulien |
| Rebsorte: | ChardonnayFianoMoscato |
| Alkoholgehalt in Vol%: | 14,0 |
| Allergene, weitere Inhaltsstoffe: | enthält Sulfite |
| Restzucker in g/l: | 7 |
| Saeure in g/l: | 6,0 |
| Speiseempfehlung: | vegetarische GerichteFischGeflügelPastaMeeresfrüchte |
| Aroma: | PfirsichVanilleBirneSommerblüten |
| Art: | Weißwein |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Verschlusstyp: | Korken |
| Land: | Italien |
| Optimale Trinktemperatur in Grad Celsius: | 12 |
| Ausbau: | französische Eiche |
| Jahrgang: | 2022 |
| Inverkehrbringer: | San Marzano Vini S.p.A. Via Monsignor Bello 9,74020 San Marzano di San Giuseppe (TA) |
| Qualitätsklassifikation: | IGP Salento |
| Weingut: | San Marzano |
| Inhalt: | 0,75 l |
