Der Vaccaro Catarratto-Zibibbo ist ein sizilianischer Weißwein, der aus den autochthonen Rebsorten Catarratto und Zibibbo (auch bekannt als Muscat d'Alexandrie) gekeltert wird. Die Trauben stammen aus biologischem Anbau auf tiefgründigen, alluvialen Böden mit mittlerer Textur und gutem Gehalt an organischer Substanz.
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Strohgelb. Das Bouquet entfaltet Aromen von tropischen Früchten wie Mango, begleitet von Noten von Limette, Orangenblüte, Jasmin und Grapefruit. Am Gaumen zeigt er sich mit gutem Körper und einer angenehmen Süße, die ihn besonders zugänglich macht.
Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen zwischen 12 und 14 °C über einen Zeitraum von etwa 24 Tagen, um die Frische und Aromatik der Trauben zu bewahren.
Mit einem Alkoholgehalt von 13 % Vol. eignet sich dieser Wein hervorragend als Begleiter zu Meeresfrüchten, vegetarischen Gerichten oder als Aperitif. Seine frische und unkomplizierte Art macht ihn zu einem idealen Sommerwein.
| Region/Anbaugebiet: | Sizilien |
| Rebsorte: | CatarrattoZibibbo |
| Alkoholgehalt in Vol%: | 12,5 |
| Allergene, weitere Inhaltsstoffe: | enthält Sulfite |
| Inverkehrbringer: | Vini Vaccaro Agricola s.r.l., C. Da Comune snc, 91020 Salaparuta ( TP) Italien |
| Restzucker in g/l: | 4,5 |
| Saeure in g/l: | 5,7 |
| Optimale Trinktemperatur in Grad Celsius: | 6-8 |
| Weingut: | Vini Vaccaro Agricola |
| Speiseempfehlung: | Geflügelmediterane SpeisenMeeresfrüchtehelles Fleischleichte Speisen |
| Aroma: | ApfelQuitteZitroneAprikoseBananeexotische FrüchteBlumenwiesegelbe Grapefruit |
| Art: | Weißwein |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Glasempfehlung: | Weißweinglas |
| Verschlusstyp: | Korken |
| Land: | Italien |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Lagerfähigkeit in Jahren: | 3-4 |
| Qualitätsklassifikation: | IGTBioweinvegan |
| Flaschendesign und Ausstattung: | Burgunderflasche |
| Jahrgang: | 2023 |
| Inhalt: | 0,75 l |
