Der Domaine Lafage Nicolas ist ein Rotwein aus der französischen Region Roussillon, der zu 100 % aus Grenache-Trauben von alten Reben (Vieilles Vignes) mit einem Durchschnittsalter von 65 Jahren hergestellt wird. Diese Reben wachsen auf Schieferböden in den Ausläufern der Pyrenäen, insbesondere in der Hochlage des Agly-Tals.
Benannt nach dem Sohn des Winzerpaares Jean-Marc und Eliane Lafage, zeichnet sich der Wein Nicolas durch eine leuchtend rubinrote Farbe und ein reiches Bouquet von roten Früchten aus. Am Gaumen präsentiert sich der Wein konzentriert mit weichen Tanninen und Aromen von Himbeere, Cassis, Blaubeere und Brombeere, die in einem langen Abgang münden.
Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten geerntet, um ihre Qualität zu bewahren. Jede Parzelle wird separat in offenen Bottichen vinifiziert, wobei manuelle Pigeages und Temperaturkontrollen zum Einsatz kommen. Anschließend reift der Wein 12 bis 15 Monate in burgundischen Fässern, was zur Entwicklung seiner komplexen Aromen beiträgt.
Mit einem Ertrag von nur 19 hl/ha spiegelt dieser Wein die Konzentration und Intensität wider, die von alten Reben erwartet wird. Sein Körper und seine Fruchtigkeit machen ihn zu einem idealen Begleiter für Gerichte wie Rindertatar, Lammkeule oder Pot-au-Feu.
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Region/Anbaugebiet: | Languedoc-Roussillon |
| Rebsorte: | Grenache Noire |
| Alkoholgehalt in Vol%: | 15,0 |
| Allergene, weitere Inhaltsstoffe: | enthält Sulfite |
| Restzucker in g/l: | 2,8 |
| Saeure in g/l: | 4,7 |
| Optimale Trinktemperatur in Grad Celsius: | 16-18 |
| Speiseempfehlung: | LammRindKalbGulasch |
| Aroma: | Beere |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Leseart: | Handlese |
| Art: | Rotwein |
| Glasempfehlung: | Rotweinglas |
| Land: | Frankreich |
| Jahrgang: | 2021 |
| Lagerfähigkeit in Jahren: | 9 |
| Inverkehrbringer: | Maison Lafage Mas Miraflors Route de Canet 66000 Perpignan Frankreich |
| Inhalt: | 0,75 l |
