Domaine Lafage Les Sardines Catalanes Rouge

Die Domaine Lafage, ein angesehenes Weingut in der Region Roussillon im Süden Frankreichs, ist bekannt für ihre vielfältigen und hochwertigen Weine, die das Terroir und den mediterranen Lebensstil perfekt einfangen. Ein bemerkenswerter Wein aus ihrem Sortiment ist der "Les Sardines Catalanes Rouge". Dieser Rotwein verkörpert die reichhaltigen Aromen und die Tiefe der Weine aus dieser Region und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Herkunft und Terroir

Die Reben für den Les Sardines Catalanes Rouge gedeihen auf den steinigen, kalkhaltigen Böden der Weinberge nahe der Mittelmeerküste. Das mediterrane Klima mit seinen heißen, trockenen Sommern und milden Wintern bietet ideale Bedingungen für den Anbau von Rotweintrauben. Die Domaine Lafage nutzt diese einzigartigen Bedingungen, um Trauben von höchster Qualität zu erzeugen, die Weine mit intensiven Aromen und ausgeprägtem Charakter hervorbringen.

Rebsorten und Weinbereitung

Der Les Sardines Catalanes Rouge wird aus einer sorgfältig ausgewählten Mischung von Rebsorten hergestellt, hauptsächlich aus Grenache, Syrah und Carignan. Diese Trauben sind bekannt für ihre Fähigkeit, kräftige und zugleich elegante Rotweine zu produzieren. Nach der Lese werden die Trauben schonend verarbeitet und der Wein reift in Edelstahltanks und teilweise in Eichenfässern, um die Aromen zu harmonisieren und dem Wein zusätzliche Komplexität zu verleihen.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert sich der Les Sardines Catalanes Rouge in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet von dunklen Früchten wie schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumen, ergänzt durch würzige Noten von Pfeffer, mediterranen Kräutern und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen zeigt der Wein eine vollmundige Struktur mit gut integrierten Tanninen und einer ausgewogenen Säure. Die Aromen von reifen Beerenfrüchten setzen sich fort und werden durch Anklänge von Lakritz und geröstetem Eichenholz bereichert. Der Abgang ist langanhaltend und angenehm, was diesen Wein zu einem wahren Genuss macht.

Kulinarische Empfehlungen

Der Les Sardines Catalanes Rouge ist ein vielseitiger Begleiter zu vielen Gerichten. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, kräftigen Eintöpfen und würzigen Pastagerichten. Auch zu einer Auswahl an gereiftem Käse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Für eine authentische kulinarische Erfahrung empfiehlt es sich, ihn zu traditionellen katalanischen Speisen wie einer würzigen Chorizo-Pfanne oder Lammkoteletts mit Rosmarin zu genießen. Fazit Der Domaine Lafage Les Sardines Catalanes Rouge ist ein herausragender Rotwein, der die Essenz des Terroirs und die Leidenschaft der Winzer der Domaine Lafage widerspiegelt. Mit seiner reichen Aromatik und der harmonischen Struktur bietet er ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das sowohl Kenner als auch Gelegenheitsgenießer begeistert. Die Domaine Lafage demonstriert mit diesem Wein einmal mehr ihr Können und ihre Hingabe zur Weinherstellung in der Region Roussillon.