Zemmer Lagrein Riserva Furggl DOC

Der Lagrein Riserva Furggl DOC von Peter Zemmer ist ein erstklassiger Rotwein, der die Vielfalt und Tiefe der Lagrein-Traube aus Südtirol eindrucksvoll präsentiert. Lagrein, eine der ältesten und bedeutendsten autochthonen Rebsorten der Region, ist für seine intensive Farbe und seine kraftvollen, aber dennoch eleganten Aromen bekannt. Der Lagrein Riserva Furggl von Peter Zemmer stammt aus den besten Lagen des Weinguts, die optimale Bedingungen für diese anspruchsvolle Rebsorte bieten.

Weinberge und Terroir

Die Trauben für den Lagrein Riserva Furggl DOC wachsen in ausgewählten Weinbergen in Kurtatsch, auf einer Höhe von etwa 250 bis 300 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind hier lehm- und kalkhaltig und sorgen für eine ausgewogene Nährstoffversorgung der Reben. Das besondere Mikroklima Südtirols mit sonnigen Tagen und kühlen Nächten ermöglicht eine langsame Reifung der Trauben, was dem Wein eine intensive Aromenbildung und eine außergewöhnliche Struktur verleiht.

Vinifikation und Reifung

Nach der selektiven Handlese werden die Lagrein-Trauben in der Kellerei schonend verarbeitet. Die Maischegärung erfolgt unter kontrollierten Temperaturen, wodurch eine optimale Extraktion der Farbstoffe und Tannine erreicht wird. Im Anschluss reift der Wein für 12 Monate in kleinen Eichenfässern, bevor er für weitere 6 Monate in der Flasche verfeinert wird. Die Holzreifung verleiht dem Lagrein Riserva Furggl eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität, ohne die Fruchtigkeit der Trauben zu überdecken.

Geschmacksprofil

Der Lagrein Riserva Furggl DOC zeigt im Glas ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er ein intensives Bukett von dunklen Waldbeeren, Kirschen, Pflaumen und subtilen Gewürznoten wie Kakao und Vanille. Am Gaumen wirkt er kraftvoll und gleichzeitig geschmeidig, mit einer ausgewogenen Säurestruktur und kräftigen, gut integrierten Tanninen. Der Wein besticht durch seinen langen, würzigen Abgang, der von einer feinen mineralischen Note begleitet wird.

Speiseempfehlung und Lagerpotenzial

Dieser vollmundige Rotwein ist ein idealer Begleiter zu Wildgerichten, dunklem Fleisch, gereiftem Käse oder auch herzhaften Pasta-Spezialitäten. Durch seine Struktur und Komplexität eignet sich der Lagrein Riserva Furggl auch hervorragend zur längeren Lagerung, da er in den kommenden Jahren noch weiter an Tiefe und Finesse gewinnen wird.

Fazit

Der Peter Zemmer Lagrein Riserva Furggl DOC ist ein Wein für besondere Anlässe und überzeugt durch seine Ausdrucksstärke, sein samtiges Mundgefühl und die typische Charakteristik des Lagrein. Als einer der Spitzenweine des Weinguts Peter Zemmer verkörpert er auf eindrucksvolle Weise das Potenzial der Lagrein-Rebe und die hohe Kunst der Weinherstellung in Südtirol.