Hirsch Saignee rose trocken Gutswein

Der Hirsch Saignée Trocken Gutswein aus Württemberg ist ein herausragender Roséwein, der durch seine trockene Frische und seine fruchtigen Aromen besticht. Das Weingut Hirsch, bekannt für seine hohe Qualität und innovative Weinbereitungsmethoden, hat mit diesem Saignée einen Wein geschaffen, der die Vielfalt und das Potenzial der Württemberger Weinlandschaft auf eindrucksvolle Weise widerspiegelt.

Herkunft und Weingut

Das Weingut Hirsch liegt im Herzen der traditionsreichen Weinregion Württemberg, die sich durch ihre abwechslungsreichen Böden und das milde Klima auszeichnet. Diese idealen Bedingungen bieten optimale Voraussetzungen für den Anbau verschiedener Rebsorten. Das Weingut Hirsch nutzt diese Vielfalt, um Weine zu kreieren, die durch ihre hohe Qualität und ihren einzigartigen Charakter überzeugen. Der Gutswein "Saignée Trocken" steht exemplarisch für die Philosophie des Weinguts: Tradition und Moderne in Einklang zu bringen und Weine zu produzieren, die sowohl erfahrene Kenner als auch neugierige Genießer begeistern.

Herstellungsmethode

Der Begriff "Saignée" kommt aus dem Französischen und bedeutet "Aderlass". Diese Methode der Weinherstellung beinhaltet das Abziehen von Saft aus dem Most roter Trauben, um den verbleibenden Rotwein zu konzentrieren und den abgezogenen Saft zu einem Roséwein zu verarbeiten. Dies verleiht dem Saignée Rosé eine intensivere Farbe und mehr Körper im Vergleich zu anderen Roséweinen. Nach der Ernte erfolgt die schonende Pressung und der Abzug des Saftes, der dann temperaturkontrolliert vergoren wird, um die fruchtigen Aromen und die Frische der Trauben zu bewahren. Der Ausbau des Weins erfolgt überwiegend in Edelstahltanks, was die Fruchtigkeit und die klare Struktur des Weins unterstützt.

Geschmack und Aromen

Im Glas präsentiert sich der Hirsch Saignée Trocken Gutswein in einem strahlenden Lachsrosa. Das Bouquet ist einladend und vielschichtig, mit Aromen von roten Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren, begleitet von floralen Noten und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen zeigt der Wein eine lebendige Frische und eine ausgewogene Säure, die die Fruchtigkeit unterstreicht und zu einem erfrischenden und angenehmen Trinkgenuss führt. Der Abgang ist trocken, klar und hinterlässt einen nachhaltigen Eindruck von Frische und Eleganz.

Serviervorschläge

Dieser trockene Roséwein ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Er passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, Salaten, gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten. Auch zu mediterranen Gerichten, hellem Fleisch und asiatischer Küche ist er eine ausgezeichnete Wahl. Besonders an warmen Sommertagen eignet sich dieser Wein perfekt als erfrischender Aperitif. Um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen, sollte der Wein bei einer Temperatur von etwa 8-10 Grad Celsius serviert werden.

Fazit

Der Hirsch Saignée Trocken Gutswein aus Württemberg ist ein herausragender Roséwein, der durch seine trockene Frische, seine ausgeprägte Fruchtigkeit und seine harmonische Struktur besticht. Mit seiner lebendigen Säure und seinem eleganten Abgang ist er ein wahrer Genuss für jeden Weinliebhaber. Dieser Gutswein zeigt eindrucksvoll, dass Württemberg nicht nur für seine Rot- und Weißweine bekannt ist, sondern auch exzellente Roséweine hervorbringt, die international geschätzt werden.