Cave Cleebourg Pinot Gris Grande Reserve

Der Cave Cleebourg Pinot Gris des Jahrgangs 2021 ist ein bemerkenswerter Vertreter elsässischer Weinkunst. Die Winzergenossenschaft Cave de Cleebourg, gelegen im Herzen des Naturparks der Nordvogesen, etwa 60 Kilometer nördlich von Straßburg, bewirtschaftet rund 200 Hektar Weinberge. Diese erstrecken sich über die nach Süden und Südwesten ausgerichteten Hänge der Gemeinden Cléebourg, Rott, Oberhoffen-les-Wissembourg, Steinseltz und Riedseltz.

Der Pinot Gris präsentiert sich mit einer strohgelben Farbe und goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet er eine intensive aromatische Komplexität, in der fruchtige Noten von Pfirsich und Quitte mit dezenten Rauch- und Röstaromen harmonieren. Am Gaumen zeigt er eine reiche Struktur und eine seidige Textur, begleitet von Aromen des Unterholzes und subtilen Zitrusnuancen, die zu einem eleganten Gesamtbild verschmelzen. Sein harmonisches Gleichgewicht und der vollmundige Abgang machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter für anspruchsvolle Gerichte.

Empfohlene Speisebegleitung:

Gänseleber, Fischgerichte, Wildgeflügel, Kaninchen

Die optimale Serviertemperatur liegt zwischen 8° und 10° C. Der Wein kann sofort genossen werden, besitzt jedoch ein Lagerpotenzial von 5 bis 7 Jahren, in denen er sich weiterentwickeln kann.

Die Cave de Cleebourg legt großen Wert auf nachhaltige Anbaumethoden, einschließlich Ertragskontrolle, Bodenbearbeitung und integrierter Schädlingsbekämpfung. Die Reben für diesen Pinot Gris sind über 25 Jahre alt und gedeihen auf tonhaltigen Mergel- und Sandsteinböden, die dem Wein seine besondere Charakteristik verleihen.

Mit dem Pinot Gris 2021 bietet die Cave de Cleebourg einen Wein, der die Tradition und das Terroir des nördlichen Elsass eindrucksvoll widerspiegelt und sowohl Kenner als auch Genießer begeistert.