Kleine, fast schwarze Zwetschgen aus einem Spitzenjahr, in dem die Früchte ca. 1/3 kleiner waren und viel mehr Sonne abbekommen hatten, wurden von uns sehr spät geerntet und mühsam per Hand entsteint. Ohne weitere Gewürze und nur mit einem Säckchen der Steine für eine gewisse Zeit versehen, durfte er, versetzt mit hochreinem Alkohol, sehr lange im dunklen Keller reifen, bevor die Früchte abgezogen wurden. Wenn ein Likör dunkel reift, was generell zu empfehlen ist, da Sonnenlicht die Farbstoffe zerstört und alle Liqueure dadurch braun werden, kommen die wirklichen Farben zum Vorschein. In diesem Fall ein tiefes Granatrot von unglaublicher Schönheit, verbunden mit einem derart vollmundig gereiften Zwetschgenaroma, das spielerisch von Mandelnoten umgarnt wird, dass es jeden Genießer, der Zwetschen auch nur ansatzweise mag, zu vortrefflichem Genuss verführen wird.
Empfehlung:
pur, auf Eis, als Aperitif/ Digestif, zum Zwetschgenkuchen, zur edlen Zartbitter-Schokolade, zum Marzipan
Da die enthaltenen Aromen direkt und ausschließlich aus der Frucht gewonnen werden, darf die edle Flasche den lateinischen Namen tragen.
Region/Anbaugebiet: | Rühler Schweiz |
Alkoholgehalt in Vol%: | 43,0 |
Inverkehrbringer: | Weserbergland Spirituosen, in der Trift 10, 37627 Heinade |
Land: | Deutschland |
Leseart: | Handlese |
Verschlusstyp: | Korken |
Art: | Spirituose |
Inhalt: | 0,10 l |