Bereits die Kelten tranken damals selbsterzeugten Wein. Wahrscheinlich pressten und vergärten sie Früchte, welche im Moselraum auch in der Jungsteinzeit schon verbreitet waren. Die Beherrschung der Kultivierung und Veredlung zu Weintrauben ist jedoch erst für die galloromanische Zeit nachgewiesen. Sie Importierten noch weit bis in Zeiten der römischen Herrschaft Wein in Amphoren. 92. n. Chr. schränkte Kaiser Domitian den Weinanbau in den gallischen Provinzen,aufgrund des Handels, ein. 278 n. Chr. erlaubte Kaiser Probus den Anbau wieder.
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