Traditionell ausgebaute Württemberger Rebsorten, aber auch exklusive Linien, wie beispielsweise die Karmeliter- und Sankt Veit Weine von internationaler Klasse, prägen das Flein-Talheimer Sortiment. Herausragend sind die Rieslinge, insbesondere aus der Vorzugslage Eselsberg, die man zu den Besten deutschen Rieslingen zählen darf. Aber auch die Samtrot-Weine erreichen eine vielbeachtete Qualität, da die Anbaubedingungen in Flein und Talheim für diese Rebsorte ideal sind. Samtrot genießt dort mit die älteste Anbautradition in Württemberg.
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