Vaccaro Time
Beschreibung
»Timè«, auf deutsch Respekt: Kleine Erträge, späte Handlese, kurze Mazeration bei 3°C, eine gekühlte Gärung und die abschließende Reifung in französischen Barriques. Dies ist die aufwendige Rezeptur, für einen Weißwein burgundischen Ausmaßes.Tagliatelle mit Muscheln und scharfer Tomatensoße.Im Glas schimmern trockene Grillo-Weine blassgelb, ihr Aroma ist intensiv und reich an fruchtigen Anspielungen. Charakteristisch sind Duftnoten von Zitrone und Orange sowie eine Frische, die sich rund und körperreich an Gaumen und Zunge ausbreitet. Das Bouquet beschreiben Weinkenner manchmal auch als blumig, im Geschmack erinnern einige Grillo-Spezialitäten an Birne oder Mandel. Aufgrund ihres hohen Alkoholgehalts lassen sich die Weißweine gut lagern. Als Sizilianer passt der Wein gut zur italienischen Küche.
| Region/Anbaugebiet: | Sizilien |
| Rebsorte: | Grillo |
| Jahrgang: | 2016 |
| Alkoholgehalt in Vol%: | 13,5 |
| Allergene, weitere Inhaltsstoffe: | enthält Sulfite |
| Inverkehrbringer: | Vini Vaccaro Agricola s.r.l., C. Da Comune snc, 91020 Salaparuta ( TP) Italien |
| Restzucker in g/l: | 3,0 |
| Säure in g/l: | 6,0 |
| Optimale Trinktemperatur in °C: | 6-8 |
| Weingut: | Vini Vaccaro Agricola |
| Speiseempfehlung: | Muscheln mediterane Speisen |
| Aroma: | Birne Mandel Blumenwiese Orange Zitrone |
| Art: | Weißwein |
| Flaschengröße in l: | 0,75 |
| Flaschendesign und Ausstattung: | Bordeauxflasche |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Glasempfehlung: | Weißweinglas |
| Leseart: | Handlese |
| Verschlusstyp: | Korken |
| Land: | Italien |
| Ausbau: | Barrique |
| Lagerfähigkeit in Jahren: | 4-6 |
| Qualitätsklassifikation: | DOC Salaparuta |
| Inhalt: | 0,75 l |
