Roséweine werden aus roten Trauben hergestellt. Sie sind hellfarbige Weine, welche wie Weißwein hergestellt werden. Die Beeren liegen dabei nur wenige Stunden auf der Maische. Roséweine sind unterschiedlich stark gefärbt, was davon abhängt, wie Intensiv der Kontakt mit den Beerenhäuten ist. Die Färbung kann von lachsfarben bis zu einem Kirschrot gehen.
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