Whitley Neill London Dry Gin

Im Whitley Neill Gin vereinen sich zwei Welten in einer Geschichte: England und Südafrika. Johnny Neill, Spross einer englischen Brenner Familie in der 4. Generation, die schon vor ca. 250 Jahren Gin gebrannt hat, bringt 2005 seinen eigenen London Dry Gin heraus. Dementsprechend ist die Produktionsweise des Gins auch auf Tradition bedacht. Destilliert wird in einer 100 Jahren alte Kupferbrennblase in kleinen Batches nahe dem englischen Birmingham. Bei der Herstellung des Whitley Neill Gins wird dem Alkohol bereits vor der Destillation Wasser zugesetzt, da so die Öle aus den Botanicals besser herausgezogen werden können. Trotzdem kommt der Gin am Ende auf 42% Vol. Auch die verwendeten 9 Botanicals sind erst einmal alte bekannte: natürlich Wachholder, genauso aber auch Koriander, Angelika, Kassiarinde, Zitronen- und Orangenschalen und Schwertlilienwurzeln. Und genau jetzt kommt die Liebe von Johnny Neill zu Südafrika ins Spiel. Für die Herstellung seinen Gins verwendet er zusätzlich die Frucht des Baobab-Baumes (Affenbrotbaum) und die Kappstachelbeere die man auch unter dem Namen Physalis kennt. Beide Botanicals sind im südlichen Afrika zu Hause und prägen so das Bild des Gins.