Dieses Olivenöl weist eine glänzend grüne Farbe mit goldenen Reflexen auf. In der Nase zeigt sich ein elegantes fruchtiges Aroma, zu dem sich am Gaumen ausgezeichnete Fluidität gesellt.
Einsatzbereich: Ideal als Öl für Vorspeisen mit rohem oder dampfgegartem Fisch, Krustentieren oder Muscheln; delikate Vorspeisen.
Anbaugebiet: San Marzano (TA), Sava (TA), Fragagnano (TA), Grottaglie (TA) und Francavilla Fontana (BR)
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