Beschreibung
Ein fruchtbetonter, halbtrockener Rotwein mit Aromen von Karamell und kandierten Früchten. Fülliger Körper und zarte Tannine tunden ihn perfekt ab. Die Trauben dieses Weins wurden mit dem Appassimento Verfahren getrocknet.
Appassimento (ital. für Verdorrung, Verwelkung) ist ein Verfahren, bei dem die Weintrauben auf Holzgestellen aufgehängt werden. Dabei ist eine gut Belüftung essentiell, um Fäulnis zu verhindern. Diese Austrocknung kann von einigen Wochen bis mehrere Monate andauern. Durch den Wasserverlust der Beeren wird die Zucker- und Aromenkonzentration gesteigert.
Appassimento (ital. für Verdorrung, Verwelkung) ist ein Verfahren, bei dem die Weintrauben auf Holzgestellen aufgehängt werden. Dabei ist eine gut Belüftung essentiell, um Fäulnis zu verhindern. Diese Austrocknung kann von einigen Wochen bis mehrere Monate andauern. Durch den Wasserverlust der Beeren wird die Zucker- und Aromenkonzentration gesteigert.
| Region/Anbaugebiet: | Sizilien |
| Rebsorte: | Nero d´Avola |
| Alkoholgehalt in Vol%: | 14,0 |
| Allergene, weitere Inhaltsstoffe: | enthält Sulfite |
| Inverkehrbringer: | Mack & Schühle AG - Neue Straße 45 - 73277 Owen Teck - Deutschland |
| Restzucker in g/l: | 14,0 |
| Saeure in g/l: | 6,5 |
| Optimale Trinktemperatur in Grad Celsius: | 14-16 |
| Speiseempfehlung: | Salami Pasteten |
| Aroma: | Karamell Frucht |
| Art: | Rotwein |
| Land: | Italien |
| Glasempfehlung: | Rotweinglas |
| Verschlusstyp: | Schraubverschluss |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Geschmacksrichtung: | halbtrocken |
| Jahrgang: | 2020 |
| Weingut: | Barone Montalto |
| Inhalt: | 0,75 l |
